Sebelum membahas tentang manfaat utama brokoli microgreens, perlu adanya kesadaran bahwa ada faktor lain yang harus diperhatikan yaitu kesegaran. Apakah brokoli yang dimasak di dapur dan disajikan di piring Anda adalah brokoli segar yang Anda dapatkan langsung setelah panen?
Banyak jenis makanan termasuk sayuran harus melalui rantai panjang pasar yang harus dilalui produk makanan sebelum tiba kepada Anda. Proses yang berliku dimulai dari proses yang harus melalui pemasok, pengangkutan dan penyimpanan dingin. Pada akhirnya tanaman tersebut cenderung kehilangan sebagian besar nilai gizi mereka. Selain itu, cara di mana makanan disiapkan juga memainkan peran yang menentukan nilai gizi tertinggi pada saat dikonsumsi.
Mari kita ambil contoh tanaman microgreens brokoli.Hampir semua vitamin dan nutrisi dimiliki oleh brokoli. Brokoli penuh dengan nutrisi ketika dipetik segar dari kebun atau saat ditanam sebagai brokoli, microgreens atau kecambah. Kepala brokoli segar harus ada di bagian paling atas daftar belanjaan jika Anda mencari diet yang bergizi.
Manfaat Utama Brokoli Microgreens
Mengkonsumsi brokoli dikaitkan dengan risiko kemungkinan kanker yang lebih rendah terutama kanker paru-paru dan usus besar. Sulforphane, senyawa yang terkandung dalam brokoli memberikan rasa pahit dan membantu melawan kanker yang terdapat di dalam tubuh. Selain itu juga bisa mencegah bagi para konsumen yang tidak memiliki sejarah penyakit kanker. Hal ini mempromosikan kulit dan rambut yang sehat, peningkatan energi, dan berat keseluruhan yang lebih rendah.
Hanya satu ukuran cangkir brokoli yang telah dicincang mampu memberikan 92 mikrogram vitamin K.Hal itu berarti lebih dari 100 persen dari kebutuhan harian Anda. Adapun jumlah vitamin K yang cukup mampu meningkatkan kesehatan tulang. Caranya dengan meningkatkan penyerapan kalsium dan mengurangi ekskresi kalsium melalui urin. Selain itu, brokoli dalam jumlah yang cukup mengandung serat alami mencegah sembelit, menjaga saluran pencernaan yang sehat dan meningkatkan keteraturan. Hal lain yang sangat penting adalah untuk pengeluaran racun harian melalui empedu dan feses.
Anehnya, Brokoli adalah salah satu sayuran yang paling tidak disukai sebagian besar dari kita karena rasanya yang pahit. Lalu bagaimana jika sebelum Anda mengkonsumi namun menyimpan dan menyiapkannya secara salah?
Untuk mendapatkan brokoli dengan rasa terbaik, simpan brokoli yang belum dicuci di kantong plastik longgar atau berlubang di laci lemari es. Hindari merendamnya dalam air untuk waktu yang lama karena nutrisi dapat larut ke dalam air. Cukup bilas sebelum persiapan.
Kurangnya waktu dan aksesibilitas ke mesin modern telah meningkatkan penggunaan brokoli microwave yang memungkinkan pengukusan dari dalam ke luar dan membantu dalam mempertahankan nutrisi. Banyaknya manfaat kesehatan ini memengaruhi orang-orang di seluruh dunia untuk menggunakannya dalam salad, sup, dan lain sebagainya.
Manfaat Utama Brokoli Microgreens
Microgreens (yaitu tanaman brokoli versi bayi) adalah makanan dengan pertumbuhan di bawah 14 hari. Sayuran ini menawarkan banyak sekali manfaat yang membuat Anda lebih sehat di banding sayuran brokoli ukuran dewasa.
Tanaman ini tidak sepenuhnya tumbuh sehingga lebih ringan dan memberikan tumpukan rasa yang unik untuk memberikan sentuhan akhir pada kelezatan apa pun. Dengan konsentrasi nutrisi empat hingga enam kali lebih banyak dibandingkan tanaman ukuran dewasa, tanaman ini menawarkan lebih banyak nutrisi seperti beta karoten, vitamin B, vitamin C dan bahkan asam amino.
Disukai oleh para ahli kesehatan, ahli gizi, dan yang sadar kesehatan, microgreens memberikan cadangan nutrisi yang sempurna. Ini secara luas diakui memberikan manfaat kesehatan karena setiap microgreen adalah sumber antioksidan yang kaya. Selain itu manfaat utaman brokoli microgreens adalah mengandung protein yang membantu melindungi penglihatan, melawan kanker, diabetes, merevitalisasi jaringan, menenangkan peradangan, mengaktifkan enzim dan mendetoksifikasi tubuh.
Untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari microgreens, makan segera setelah panen karena makanan super mulai kehilangan nilai gizinya dengan cepat setelah panen. Semakin lama jarak waktu antara panen dan pengiriman sayuran, semakin sedikit nutrisi yang tersimpan didalam sayuran.
Untuk brokoli atau microgreens segar di Jakarta, kunjungi website kami Grunteman – salah satu toko online terbaik yang memanen dan mengirimkan di hari yang sama. Tujuannya adalah untuk menjaga nutrisi dalam microgreens tetap utuh untuk membantu Anda menjalani kehidupan yang sehat.
Recent Comments