Manfaat tanaman Alfalfa tidak banyak yang tahu karena tanaman ini kadang dilihat sepele karena biasa digunakan untuk pakan ternak. Tanaman ini ternyata mengandung banyak manfaat tidak hanya bagi kesehatan juga untuk membantu program diet. Bahkan sejak zaman dulu, para tabib  dalam pengobatan tradisional China menggunakan  tanaman alfalfa sebagai salah satu obat herbal yang sudah  lazim digunakan.

Berikut adalah beberapa manfaat tanaman alfalfa bagi kesehatan dan program diet Anda:

1. Membantu program diet

Jumlah kalori yang rendah terkandung di dalam kecambah alfalfa dan kandungan seratnya akan membuat Anda merasakan kenyang lebih lama.

Adapun  kandungan vitamin akan membantu menstimulasi metabolisme tubuh, yang pada akhirnya akan meningkatkan metabolisme energi sehingga membantu membakar lemak yang berlebih ditubuh.

2. Mencegah Kanker

Pada tanaman alfalfa terdapat kandungan canavanine, yaitu asam amino yang memiliki sifat pencegahan terhadap penyakit kanker. Canavanine ini juga berfungsi membantu pengikatan karsinogen yang ada pada usus. Tidak hanya itu, tanaman ini juga mengandung fitoestrogen dan antioksidan yang dapat menekan pertumbuhan sel kanker dan menyeimbangkan hormon di dalam tubuh.

3. Menjaga sistem imun di dalam tubuh

Dengan sering mengkonsumsi alfalfa secara teratur dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan didalam tubuh karena mengandung fitonutrien seperti L-canavanine dan klorofil yang membantu meningkatkan daya tahan tubuh terhadap segala macam penyakit.

4. Mencegah infeksi saluran kemih

Tanaman ini mempunyai sifat diuretik sehingga membantu mencegah timbulnya infeksi saluran kemih serta juga mempercepat pembuangan bakteri yang menyebabkan infeksi pada saluran kemih.

Manfaat Tanaman Alfalfa Selain untuk Diet

5. Mencegah penyakit diabetes

Kandungan serat dalam alfalfa membantu menjaga keseimbangan insulin dan glukosa yang terdapat di dalam tubuh, sehingga mencegah kenaikan dan penurunan kadar gula darah yang tidak merata. Dengan mengkonsumsi tanaman ini secara teratur dapat mengurangi risiko sindrom metabolik yang terkait dengan penyakit diabetes.

6. Mengurangi Peradangan

Tanaman ini sering digunakan dalam pengobatan tradisional radang sendi dan kondisi peradangan lainnya. Alfalfa memiliki tingkat vitamin C dan vitamin B yang tinggi, serta kalsium dan senyawa antioksidan. Semua ini dapat mengurangi peradangan pada sendi dan di sekitar tubuh, sementara juga dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dan mencegah penyakit kronis dan stres oksidatif.

7. Mendetoksifikasi Tubuh

Tanaman Alfalfa telah banyak digunakan di seluruh dunia dalam pengobatan kondisi ginjal karena sifat diuretiknya. Dengan menstimulasi buang air kecil yang lebih sering, alfalfa mampu mempercepat detoksifikasi tubuh, bersama dengan garam, lemak, dan air yang berlebih.

Alfalfa Adalah Salah Satu Tanaman Paling disukai didalam jenis tanaman Microgreens

Cara Bertumbuh:

Alfalfa microgreens lebih suka ditanam secara hidroponik. Jangan merendam benih terlebih dahulu dan gunakan sekitar 1 ons biji per 1020 baki. Gunakan kubah blackout 3-5 hari. Pada Hari 3 dan 4, balikkan tutupnya ke tanaman Anda untuk meningkatkan kekuatan tanaman. Anda akan melihat pengecambahan terjadi sekitar 1-2 hari dengan perkiraan waktu panen 8-12 hari. Microgreens ini memiliki daun besar dan hijau tua dengan rasa dan kerenyahan yang ringan.

Bagaimana cara menggunakan:

Tanaman ini bisa ditambahkan ke dalam salad atau sandwich untuk rasa crunchy.

Demikian beragam manfaat tanaman Alfalfa yang patut Anda ketahui sehingga jangan lupa untuk memasukkan alfalfa dalam daftar belanja microgreens Anda.