Manfaat Microgreens untuk Kesehatan. Apakah Itu Microgreens?
Microgreens adalah versi bayi dari banyak jenis sayuran & herbal. Tanaman ini dipotong & dipanen biasanya sekitar seminggu setelah proses perkecambahan.Tanaman microgreens ini menyimpan banyak nutrisi di dalam bijinya. Biji tersebut menyimpan nutrisi untuk membuat tanaman tersebut bertumbuh dan menghasilkan energi. Energi ini berfungsi untuk membangun akar untuk mengekstrak nutrisi dari tanah. Karena kita memotongnya tepat pada saat akarnya sedang berkembang, semua nutrisi itu naik membentuk set pertama daun sejati, yang kita makan.
Apa Pendapat Ilmu Pengetahuan Mengenai Manfaat Microgreens Untuk Kesehatan?
Penelitian tentang microgreens secara keseluruhan memang masih kurang. Namun hal tersebut tidak berarti tanaman ini harus diabaikan, justru sebaliknya sebenarnya hal ini merupaka hal yang perlu lebih diteliti lebih dalam.
Berdasarkan Departemen Pertanian AS, yang mengatakan dalam sebuah penelitian, microgreens dalam hampir semua jenis sayuran hijau memiliki “empat hingga enam kali lebih banyak nutrisi daripada daun dewasa dari tanaman yang sama.”
Dr. Gene Lester, seorang peneliti USDA dalam studi ini menunjukkan, “Semua nutrisi ini sangat penting untuk kulit, mata, dan melawan kanker dan memiliki segala macam manfaat yang terkait dengan tanaman tersebut.”
Selain itu, University of Maryland baru-baru ini melakukan penelitian pada 25 varietas microgreens dan mendapatkan beberapa hasil menarik. Microgreens hampir semua memiliki konsentrasi nutrisi yang lebih tinggi seperti yang telah kita temukan, tetapi semua mikro memberikan berbagai manfaat dan tingkat vitamin. Sebagai contoh, sayuran hijau kaya akan vitamin C, tetapi rendah vitamin E. Lobak jepang hijau kaya akan vitamin E tetapi rendah dalam Lutein dibandingkan dengan bayam, kol atau daun ketumbar.
Jadi, jika Anda mencari suplemen vitamin tertentu melalui microgreens, ini adalah studi yang perlu didalami. Studi yang sama juga menguji microgreens pada tikus yang melakukan beberapa jenis diet yang berbeda. Ini menunjukkan bahwa microgreens tampaknya meningkatkan faktor-faktor seperti kadar kolesterol darah dan pengendalian berat badan.
Manfaat Microgreen Untuk Kesehatan karena mengandung Nutrisi Paling Tinggi
Studi yang sama menunjukkan 4 dari 25 mikrogreen yang memiliki konsentrasi tertinggi dari empat vitamin dan karoten:
Kol merah
Lobak Jepang Hijau
Ketumbar
Garnet Amaranth atau bayam merah
Selain itu, tanaman Microgreens bebas pestisida. Selain mengandung nutrisi yang tinggi, bagian terbaik adalah bahwa tanaman ini tidak memerlukan bahan kimia apa pun. Hanya H20 murni.
Tips penting
Jangan menggunakan air keran pada tanaman ini. Tanaman ini dapat Anda tumbuhkan di atas meja Anda sendiri sehingga Anda berada dalam kendali penuh karena Anda tahu apa yang Anda makan benar-benar bersih. Microgreens semakin populer dan dengan meningkatnya permintaan konsumen, studi akan terus masuk dan menjelaskan manfaat microgreens untuk kesehatan yang lebih banyak dari tanaman kecil yang unik ini.
Recent Comments