Jika Anda salah satu penggemar bawang merah, Anda perlu mengetahui di mana jual bawang merah organik online sehingga Anda cukup duduk manis di rumah untuk mendapatkannya. Bawang merah memiliki rasa dan bau yang lebih lembut daripada bawang bombay, sehingga bawang merah lebih sering dimakan mentah. Namun, ketika dimasak, bawang merah bisa kehilangan rasanya dengan cepat, dan bawang bombay lebih disukai dalam makanan yang dimasak dengan kentang goreng. Tetapi bawang merah lebih renyah saat digoreng untuk dijadikan bawang goreng.
Bawang bombay dan bawang merah adalah sayuran umbi dalam keluarga tanaman yang sama yang berasal dari Asia Tengah. Keduanya digunakan sebagai bahan untuk membumbui masakan dan bisa dimakan sendiri.
Apa itu bawang merah?
Bawang merah secara teknis adalah jenis bawang. Secara historis, bawang merah adalah spesies mereka sendiri yaitu Allium ascalonicum, tetapi mereka sekarang diklasifikasikan sebagai varietas Allium cepa. Bawang merah dapat dibedakan dari bawang bombay dengan penampilannya. Bawang merah lebih kecil dan memiliki bentuk panjang dan lebih ramping dari bawang bombay. Kedua bawang ini memiliki rasa yang sama tetapi bawang merah kurang terasa pedas.
Nutrisi
100g bawang bombay mengandung 9,34 g karbohidrat, protein 1,1 g, dan lemak 0,1 g. 100g bawang merah mengandung 16,8 g karbohidrat, 2,50 g protein, dan 0,1 g lemak. Tanaman ini juga mengandung 1,7 g serat makanan dan 23 mg kalsium. Mereka kaya akan vitamin dan mineral.
Kalori dalam bawang merah vs bawang bombay
Bawang merah memiliki lebih banyak kalori daripada bawang bombay. 100g bawang bombay mengandung 40 kalori, sedangkan 100g bawang merah mengandung 72 kalori.
Mengapa Harga Bawang Merah Susah Jinak Dan Di Mana Jual Bawang Merah Organik
Bawang merah kaya akan serat dan allicin, yang mengurangi kolesterol dan tekanan darah. Tanaman ini juga merupakan sumber kaya quercitin, yang memiliki fungsi anti-karsinogenik dan anti-inflamasi.
Bawang merah merupakan sumber anti-oksidan yang kaya, seperti quercetin, dan kemferfol, dan juga sumber allicin yang baik. Tanaman ini juga kaya akan vitamin A, phridoxine, foliat, thiamin, dan vitamin c, dan mengandung banyak zat besi, kalsium, tembaga, kalium dan fosfor.
Untuk penderita diabetes
Bawang merah mengandung allicin, yang membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes. Bawang ini juga merupakan sumber kromium yang kaya, yang membantu sel-sel jaringan merespons insulin dengan tepat.
Mengganti bawang bombay dengan bawang merah dan sebaliknya
Tergantung pada resepnya, dimungkinkan untuk mengganti bawang merah dengan bawang bombay dan sebaliknya. Aturan umum praktis adalah 3 bawang merah setara dengan 1 bawang bombay, mengingat perbedaan ukuran dan kepedasan. Jika resep membutuhkan bawang merah mentah, bawang bombay sulit untuk menggantikan karena rasanya akan lebih kuat.
Resep bawang bombay dan bawang merah
Bawang sering dicincang dan digunakan sebagai bahan dalam banyak hidangan, dan juga dapat muncul sebagai bahan utama dalam hidangan, seperti French Onion Soup atau onion chutney. Bawang karamel cocok dengan jamur. Beberapa resep bawang merah termasuk goulash, bawang panggang berlapis, ratatouille dan tart onion bawang.
Bawang merah dapat digunakan dalam masakan segar, serta acar. Resep bawang merah termasuk bawang merah karamel, dan berbagai resep, termasuk squash butternut roasted dengan bawang merah, daging sapi dalam cuka balsamic dan saus bawang merah dan kentang panggang dengan bawang merah banyak tersedia di mana-mana di website masak memasak di internet.
Mengapa Harga Bawang Merah Susah Jinak Dan Di Mana Jual Bawang Merah Organik
Apa perbedaan bawang bombay dan bawang merah?
Anda tidak akan menemukan bawang bombay ditampilkan dengan bangga di depan, seperti buah musiman atau sayuran apa pun yang ada di bawah sinar matahari. Anda dapat memasuki toko bahan makanan dan menemukan berbagai tomat yang penuh warna. Tapi tidak pada bawang bombay yang akan selalu berada di suatu tempat di belakang bagian produk, satu setengah langkah pada tempat produk dari bahan makanan lainnya.
Ini benar-benar merugikan keseluruhan bawang bombay dan bawang lainnya. Bawang bombay dan bawang lainnya adalah inti bumbu dapur. Mereka membentuk dasar dari hampir semua pembentuk citarasa budaya, seperti, mirepoix klasik Prancis, soffritto Italia, sofino Latin, atau supengruen Jerman. Siapa pun dari New Orleans akan berdiskusi panjang lebar dengan Anda tentang penggunaannya, dan bawang bombay adalah bagian dari banyak hidangan Asia, baik dalam masakan maupun hiasan.
Bawang bombay memiliki berbagai ragam warna dan tekstur yang indah, dari putih murni hingga kuning tua, dan dalam berbagai rasa yang hampir pedas.
Sementara tanaman bawang merah berbeda dari bawang bombay dalam beberapa dasar. Pertama, tidak seperti bawang bombay, yang tumbuh sebagai umbi tunggal, bawang merah tumbuh dalam kelompok, lebih seperti bawang putih. Mereka sedikit lebih manis daripada bawang bombay, dan rasanya lebih halus. Ini membuatnya sangat baik sebagai bumbu dalam hidangan mentah seperti vinaigrettes atau salad, di mana mereka menambahkan rasa bawang tanpa terlalu banyak rasa, atau dalam masakan yang dipanggang lambat atau direbus, di mana rasa manisnya benar-benar dapat meningkatkan hidangan tanpa membuatnya encer.
Bawang merah dicampur dengan bawang bombay di setiap toko yang oleh banyak orang dianggap benar-benar hanya versi kecil dari bawang bombay. Kedekatan mereka dan warna lavender yang cantik mungkin membuat asumsi yang masuk akal, tetapi kenyataannya adalah bawang merah adalah sepupu Eropa yang elegan untuk bawang bombay yang kita kenal dengan baik, dan tambahan yang tepat untuk berbagai jenis masakan.
Bawang merah terdiri dari beberapa warna yang berbeda, ungu pucat dengan kulit coklat yang paling umum, dan bawang merah abu-abu Perancis, yang jarang tersedia dan dianggap paling unggul dalam keunggulan bawang merah. Di Amerika, Anda akan hampir selalu menemukan bawang merah biasa yang kecil. Tetapi jika Anda pernah melihat bawang merah pisang, kadang-kadang disebut bawang merah torpedo, yang ukurannya jauh lebih besar. Mereka lebih mudah dikupas dan mereka memiliki aspek yang lebih ringan. Bawang ini tersedia secara luas di pasar-pasar di Eropa, dan bawang ini tidak terlalu istimewa.
Meskipun bawang bombay dan bawang merah memberikan rasa bawang, mereka sebenarnya tidak dapat dipertukarkan. Jika Anda menggunakannya sebagai perangkat tambahan, diukur dalam sendok makan, seperti saus salad, Anda bisa menukarnya dengan sedikit masalah. Tetapi dalam hidangan yang dimasak lebih besar, pemikiran umum adalah bahwa Anda harus menggunakan setengah jumlah bawang merah seperti ukuran bawang bombay saat membuat penggantinya.
Apakah Anda membuat hidangan yang sangat baik dengan menggunakan bawang bombay, atau hanya mengandalkan bawang bombay untuk memberikan dasar yang kuat untuk membawa rasa lain. Menambahkan bawang merah segar sebagai hiasan pada salad, atau bawang merah goreng pada masakan Thailand, akan selalu mendukung memberikan rasa yang nikmat. Mereka mungkin tidak baik sendiri di dalam menu makanan Anda, tetapi makanan Anda tidak bisa baik tanpa mereka. Semakin tertarik untuk mengetahui di mana jual bawang merah organik online, salah satunya adalah di Grunteman.
Recent Comments