Daftar Makanan Pencetus Kanker Yang Perlu Anda Ketahui

Kanker adalah salah satu penyebab utama kematian di seluruh dunia sehingga perlu adanya usaha dari kita untuk mengetahui daftar makanan pencetus kanker agar bisa memasukkannya kedalam daftar menu diet Anda. Penelitian menunjukkan bahwa perubahan gaya hidup yang sederhana, seperti mengikuti diet sehat dan mulai mengonsumsi makanan seperti sayuran yang sehat dapat mencegah 30-50% dari semua kanker.

 

Bukti yang berkembang menunjukkan kebiasaan diet tertentu meningkatkan atau mengurangi risiko kanker. Terlebih lagi, nutrisi dianggap memainkan peran penting dalam mengobati dan mengatasi kanker. Terlalu banyak mengkonsumsi makanan tertentu dapat meningkatkan risiko kanker. Sulit untuk membuktikan bahwa makanan tertentu bisa menyebabkan kanker. Namun, penelitian observasional telah berulang kali menunjukkan bahwa konsumsi makanan tertentu yang tinggi dapat meningkatkan kemungkinan mengembangkan kanker.

Berikut Daftar Makanan Pencetus Kanker

1.Gula dan Karbohidrat Halus

Makanan olahan yang tinggi gula dan rendah serat dan nutrisi telah dikaitkan dengan risiko kanker yang lebih tinggi. Secara khusus, para peneliti telah menemukan bahwa diet yang menyebabkan kadar glukosa darah melonjak dikaitkan dengan peningkatan risiko beberapa kanker, termasuk kanker perut, payudara dan kanker kolorektal.

Satu studi pada lebih dari 47.000 orang dewasa menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi makanan tinggi karbohidrat olahan hampir dua kali lipat kemungkinan meninggal akibat kanker usus besar dibandingkan mereka yang mengonsumsi makanan rendah karbohidrat murni.

 

2. Daging Olahan

Badan Internasional untuk Penelitian Kanker (IARC) menganggap daging olahan sebagai karsinogen yaitu sesuatu yang menyebabkan kanker . Daging olahan mengacu pada daging yang telah dirawat untuk mempertahankan rasa dengan menjalani pengasinan. Ini termasuk hot dog, ham, bacon, salami dan beberapa daging deli. Studi pengamatan telah menemukan hubungan antara mengonsumsi daging olahan dan peningkatan risiko kanker, khususnya kanker kolorektal.

 

Sebuah tinjauan besar studi menemukan bahwa orang yang makan daging olahan dalam jumlah besar memiliki risiko kanker kolorektal 20-50% lebih tinggi, dibandingkan dengan mereka yang makan sangat sedikit atau tidak sama sekali jenis makanan ini. Beberapa penelitian observasional juga mengaitkan konsumsi daging merah dengan peningkatan risiko kanker .

Daftar Makanan Pencetus Kanker dan Perlu dihindari

3.Makanan yang terlalu matang

Memasak makanan tertentu pada suhu tinggi, seperti memanggang, menggoreng, menumis dan memanggang, dapat menghasilkan senyawa berbahaya seperti heterosiklik amina (HA) dan produk akhir glikasi canggih.

Kelebihan penumpukan senyawa berbahaya ini dapat berkontribusi terhadap peradangan dan dapat berperan dalam perkembangan kanker dan penyakit lainnya. Makanan tertentu, seperti makanan hewani yang tinggi lemak dan protein, serta makanan olahan tinggi, paling mungkin menghasilkan senyawa berbahaya ini jika mengalami suhu tinggi. Ini termasuk daging – terutama daging merah – keju tertentu, telur goreng, mentega, margarin, krim keju, mayones, minyak dan kacang-kacangan.

 

Untuk meminimalkan risiko kanker, hindari membakar makanan dan memilih metode memasak yang lebih lembut, terutama saat memasak daging, seperti mengukus, merebus atau merebus.

3. Susu

Beberapa penelitian observasional mengindikasikan bahwa konsumsi susu yang tinggi dapat meningkatkan risiko kanker prostat.

 

Kesimpulan:

Konsumsi makanan yang kaya gula dan karbohidrat olahan yang lebih tinggi, serta daging olahan dan matang, dapat meningkatkan risiko kanker. Selain itu, konsumsi susu yang lebih tinggi telah dikaitkan dengan kanker prostat.

Kelebihan berat badan atau obesitas terkait dengan peningkatan risiko kanker

Selain merokok dan infeksi, kegemukan adalah faktor risiko terbesar untuk kanker di seluruh dunia. Di AS, diperkirakan bahwa masalah berat badan masing-masing menyumbang 14% dan 20% dari kematian akibat kanker pada pria dan wanita.

Obesitas dapat meningkatkan risiko kanker dengan tiga cara utama:

• Kelebihan lemak tubuh dapat berkontribusi terhadap resistensi insulin. Akibatnya, sel-sel Anda tidak dapat mengambil glukosa dengan baik, yang mendorong mereka untuk membelah lebih cepat.
• Orang gemuk cenderung memiliki tingkat sitokin inflamasi yang lebih tinggi dalam darah mereka, yang menyebabkan peradangan kronis dan mendorong sel untuk membelah diri
• Sel-sel lemak berkontribusi pada peningkatan kadar estrogen, yang meningkatkan risiko kanker payudara dan ovarium pada wanita pasca menopause

Berita baiknya adalah bahwa beberapa penelitian telah menunjukkan bahwa penurunan berat badan di antara orang yang kelebihan berat badan dan obesitas cenderung mengurangi risiko kanker . Demikian daftar makanan pencetus kanker dan makanan yang perlu di hindari untuk menjaga kesehatan.