Apakah Plant Based Diet Bagus Untuk Kesehatan?

Plant based diet semakin sering digaungkan untuk dilakukan terutama yang peduli akan pola hidup sehat. Menjalani hidup sehat dan memiliki bobot tubuh yang seimbang adalah dambaan banyak orang terutama kaum wanita. Namun memang tidak mudah untuk menjalankannya.Sehingga tak heran jika banyak orang berpikir bahwa melakukan pola hidup sehat serta mengomsumsi makanan yang sehat setiap saat merupakan hal yang berat.

 

Pola makan nabati atau plant based diet berfokus pada makanan terutama dari tanaman. Ini tidak hanya mencakup buah-buahan dan sayuran, tetapi juga kacang-kacangan, biji-bijian, dan minyak. Itu tidak berarti bahwa Anda adalah vegetarian atau vegan dan tidak pernah makan daging atau susu. Sebaliknya, Anda secara proporsional memilih lebih banyak makanan dari sumber nabati.

Diet Mediterania dan vegetarian adalah Bagian dari Plant Based Diet

Apa bukti bahwa pola makan nabati itu sehat? Banyak penelitian nutrisi telah meneliti pola makan nabati seperti diet Mediterania dan diet vegetarian. Diet Mediterania memiliki fondasi makanan nabati. Hal itu juga termasuk ikan, unggas, telur, keju, dan yogurt beberapa kali seminggu, dengan daging dan mengonsumsi permen lebih jarang.

 

Diet Mediterania telah ditunjukkan dalam studi populasi besar dan uji klinis acak mampu mengurangi risiko penyakit jantung, sindrom metabolik, diabetes, kanker tertentu (khususnya kanker usus besar, payudara, dan prostat). Juga pada pasien yang depresi, dan pada orang dewasa yang lebih tua, risiko penurunan kelemahan, bersama dengan fungsi mental dan fisik yang lebih baik.

 

Pola makan vegetarian juga terbukti mendukung kesehatan, termasuk risiko lebih rendah terkena penyakit jantung koroner, tekanan darah tinggi, diabetes, dan peningkatan umur yang lebih panjang.

 

Pola makan nabati menawarkan semua protein, lemak, karbohidrat, vitamin, dan mineral yang diperlukan untuk kesehatan yang optimal, dan seringkali mengandung serat dan fitonutrien yang lebih tinggi. Namun, beberapa vegan mungkin perlu menambahkan suplemen (khususnya vitamin B12) untuk memastikan mereka menerima semua nutrisi yang dibutuhkan.

 

Diet vegetarian memiliki banyak bentuk dan ukuran, dan Anda harus memilih versi yang paling cocok untuk Anda. Semi-vegetarian atau flexitarian termasuk telur, makanan susu, dan kadang-kadang daging, unggas, ikan, dan makanan laut. Pescatarian termasuk telur, makanan susu, ikan, dan makanan laut, tetapi tidak ada daging atau unggas. Vegetarian (kadang-kadang disebut sebagai vegetarian lacto-ovo) termasuk telur dan makanan susu, tetapi tidak ada daging, unggas, ikan, atau makanan laut di dalam konsumsi makanannya. Vegan tidak termasuk makanan hewani.

8 Cara Untuk Memulai dengan Pola Plant Based Diet

Berikut adalah beberapa tips untuk membantu Anda memulai diet nabati.

1. Makan banyak sayuran. Isi setengah piring Anda dengan sayuran saat makan siang dan makan malam. Pastikan Anda memasukkan banyak warna dalam memilih sayuran. Nikmati sayuran sebagai camilan dengan hummus, salsa, atau guacamole. Salah satu sayuran yang di anjurkan adalah jenis sayuran microgreens.
2. Ubah cara Anda berpikir tentang daging. Usahakan untuk mengonsumsi jumlah yang lebih kecil. Gunakan makanan daging sebagai hiasan bukannya sebagai menu utama.
3. Pilih lemak yang baik. Lemak dalam minyak zaitun, mentega, kacang-kacangan, biji-bijian, dan alpukat adalah pilihan yang sehat.
4. Masak makanan vegetarian setidaknya satu malam dalam seminggu. Variasikan makanan ini di sekitar kacang-kacangan, biji-bijian, dan sayuran.
5. Konsumsi sereal utuh untuk sarapan. Mulai dengan oatmeal, quinoa, buckwheat, atau barley. Kemudian tambahkan beberapa kacang atau biji bersama dengan buah segar.
6. Pilih sayuran berwarna hijau. Cobalah berbagai sayuran berdaun hijau seperti kangkung, sawi, lobak Swiss, bayam, dan sayuran hijau lainnya setiap hari. Kukus, bakar, rebus, atau tumis untuk mempertahankan rasa dan nutrisi sayuran tersebut.
7. Konsumsi sayuran segar seperti salad. Isi mangkuk dengan salad hijau seperti romaine, bayam, atau sayuran berdaun merah. Tambahkan bermacam-macam sayuran lain bersama dengan bumbu segar, kacang polong, atau tahu.

 

8. Makan buah untuk pencuci mulut. Persik matang, melon, sepotong semangka yang menyegarkan, atau apel yang renyah akan memuaskan hasrat Anda akan gigitan manis setelah makanan utama.

Demikian penjelasan dari plant based diet  dan kini apakah Anda tertarik untuk mencoba diet sehat tersebut ?