Cilantro microgreens adalah salah satu bahan sayuran yang sering muncul di resep masakan terutama di dalam masakan Eropa dan Amerika. Cilantro kadang disamakan dengan daun seledri tetapi sebenarnya adalah daun ketumbar. Tanaman ini adalah ramuan populer karena rasanya yang segar dan cerah. Tapi ketumbar tidak hanya sekadar tanaman tapi adalah ramuan kuliner serbaguna. Banyak mengandung phytochemical, vitamin, mineral, dan antioksidan yang bermanfaat bagi tubuh dan diet.
Cilantro adalah ramuan yang terkait dengan peterseli. Sayuran ini adalah tambahan yang lezat untuk sup dan hidangan lainnya, dan nutrisi yang dikandungnya dapat menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Seperti banyak buah dan sayuran, ketumbar atau cilantro adalah sumber antioksidan yang baik. Menggunakan ketumbar untuk membumbui makanan juga dapat membantu mengurangi asupan natrium. Terdapat banyak manfaat dari cilantro , namun kami akan membahas manfaat utamanya.
Berikut adalah 5 manfaat cilantro microgreens atau daun ketumbar :
- Membantu Menghilangkan Logam Berat Yang Berbahaya
Meskipun tidak seefektif zeolit berkualitas tinggi untuk detoksifikasi, penelitian menunjukkan ketumbar dapat membantu menghilangkan logam berat dari tubuh Anda. Kebanyakan orang tanpa sadar terpapar logam berat secara teratur. Seiring waktu, racun ini dapat menumpuk di jaringan Anda di mana mereka dapat mendatangkan malapetaka pada tubuh.
Namun, beberapa tanaman dianggap chelators, yaitu mereka dapat mengikat logam berat dan memungkinkan tubuh Anda mengeluarkannya. Bukti menunjukkan bahwa ketumbar adalah chelator yang efektif . Satu penelitian pada hewan, misalnya, menemukan bahwa daun ketumbar dapat mempercepat tubuh Anda menghilangkan timbal.
Efek samping umum dari paparan logam beracun termasuk ketidakseimbangan hormon, stres oksidatif dari radikal bebas, dan, dalam kasus-kasus ekstrim, gangguan fungsi organ. Jangan menunggu untuk mengalami efek samping yang keras sebelum membersihkan tubuh Anda. Jadi, cukup menambahkan ketumbar dalam diet dapat membantu menghilangkan logam berat tersebut.
Tambahan manfaat cilantro microgreens
- Mendukung Kesehatan Jantung
Di Amerika Serikat saja, lebih dari 610.000 orang meninggal karena penyakit jantung setiap tahunnya. Itu berarti 1 dari setiap 4 kematian disebabkan oleh penyakit jantung. Itu adalah beberapa statistik yang menakutkan. Berita baiknya adalah bahwa makan makanan kaya sayuran hijau dapat melindungi jantung Anda. Ketumbar adalah salah satu makanan yang dapat memberi Anda keunggulan ekstra terhadap kerusakan oksidatif. Bukti menunjukkan bahwa phytochemical dalam cilantro dapat melindungi jantung Anda dari kerusakan oksidatif.
- Menyeimbangkan Tingkat Gula Darah
Cilantro juga menunjukkan kemampuan untuk membantu menyeimbangkan kadar gula darah, memberikan alasan bagus lainnya untuk menambahkannya ke salad dan smoothie. Dalam satu studi pada hewan, ketumbar terbukti efektif untuk menurunkan gula darah, para peneliti terkemuka menyarankan ketumbar dapat digunakan untuk membantu mengelola diabetes.Ini juga dapat membantu Anda mempertahankan tingkat energi yang konsisten sepanjang hari.
- Bisa Mencegah Dari Keracunan Makanan
Mual, nyeri otot, keringat dingin, dan sakit kepala yang Anda dapatkan beberapa jam setelah makan yang dipertanyakan dapat membuat Anda sengsara.Tetapi bukti menunjukkan Anda dapat mengurangi peluang mendapatkan keracunan makanan dengan mengonsumsi ketumbar dengan makanan. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam International Journal of Food Microbiology menemukan bahwa ketumbar sangat protektif terhadap listeria. Ini adalah bakteri yang sering menyebabkan apa yang kita kenal sebagai keracunan makanan.
- Melindungi Otak Anda
Penyakit otak seperti Alzheimer atau Parkinson diduga berhubungan dengan dua hal: peradangan kronis dan kerusakan oksidatif. Hebatnya, bukti menunjukkan bahwa ketumbar dapat melindungi otak Anda dari kedua penyakit tersebut. Pertama, mengandung banyak antioksidan termasuk vitamin dan quercetin flavonoid. Ini berfungsi untuk melindungi terhadap stres oksidatif.
Kedua, penelitian menunjukkan bahwa diet tinggi rempah-rempah seperti kunyit, cengkeh, jahe, bawang putih, dan daun ketumbar secara signifikan mengurangi peradangan kronis. Demikian 5 manfaat cilantro microgreens yang sebaiknya Anda ketahui.
Recent Comments