Tanya Jawab Tentang Microgreens

Sayuran jenis microgreens cukup baru di Indonesia walau pun hal ini sudah lama ada di Eropa misalnya di Belanda.  Di sini akan membahas tanya jawab tentang microgreens yang sering  di tanyakan oleh penduduk kota yang ingin memulai menanam microgreens atau ingin mulai mengkonsumsi microgreens ini.

 

Seperti kita ketahui bahwa semua jenis sayur yang berdaun bisa dikembangkan menjadi tanaman microgreens dan waktu penanamannya cukup singkat, hanya butuh waktu sekitar 14 hari sampai masa panen. Microgreens sendiri sering  digunakan untuk penghias atau garnish. Namun ada juga beberapa konsumen yang ingin mengkonsumsi sendiri sebagai salad atau sebagai bahan utama pembuat pesto.

Berikut adalah Tanya Jawab Tentang Microgreens

Microgreens manakah yang paling sehat?

Ada banyak jenis microgreens di sekitarnya. Banyak sayuran dan beberapa bumbu diklasifikasikan sebagai sayuran hijau. Berikut adalah microgreens yang paling terkenal:

Selada air

Chia

Kemangi

Kubis

Lobak

Adas Sowa ( dill )

Bayam perancis

Ketumbar

Bit

Wortel

Garden cress

Sawi hijau

Bunga matahari

Arugula

Chard (mirip dengan quinoa)

Chives

Mizuna

Seledri

 

Microgreens mana yang rasanya paling enak?

8 jenis yang harus dicoba adalah mustard, kacang, lobak , brokoli, rocket, cress, bit, mesclun.

 

 

Bisakah Anda makan terlalu banyak microgreens?

Microgreens adalah bibit kecil dari tanaman yang dapat dimakan dan sering digunakan untuk menambah warna dan rasa pada makanan.  Microgreens memiliki nutrisi yang baik meskipun orang tidak sering memakannya dalam jumlah besar, namun kaya vitamin dan mineral.

Apa tanah yang terbaik untuk microgreens?

Semakin dekat Anda dapat memanen microgreens dari media sambil menjaganya tetap bersih akan semakin baik. Media tanpa tanah terdiri dari campuran non-tanah yang berbeda. Sabut kelapa, campuran vermikulit dan / atau perlit dengan amandemen organik, atau batuan lava hidroponik adalah contoh media tanpa tanah.

Tanya Jawab Tentang Microgreens

Tanaman kecambah mana yang paling sehat untuk dimakan?

Kacang

Sebagian besar biji-bijian (jika Anda mengkonsumsinya)

Sebagian besar Bibit termasuk Labu, Wijen, Chia, Lobak, Alfalfa, Brokoli, Semanggi Merah, Bunga Matahari, dan lainnya.

Sebagian besar kacang – kacang lentil dan kacang hijau

 

Bisakah Anda memasak microgreens?

Beberapa jenis dapat dibuat jus dan bisa dimasak dengan jus tersebut. Selain itu bisa dimakan sebagai salad. Kacang polong atau jenis kacang polong apa pun bisa dimasak namun sebaiknya di campur dengan bawang putih.

 

Bisakah Anda makan microgreens dalam keadaan mentah?

Semua microgreens akan mendapatkan hasil terbaik jika dimakan mentah. Selain itu setiap metode memasak secara otomatis akan mengurangi beberapa nutrisi didalam tanaman tersebut sehingga sebaiknya di jadikan salad. Salah satu jenis tanaman ini yang sangat baik ketika dimakan mentah adalah rebung bunga matahari.

 

Bisakah Anda hidup dari microgreens?

Sementara kecambah dapat mencapai puncaknya hanya dalam beberapa hari, tanaman ini dapat ditanam hingga lima minggu. Anda akan menemukan banyak jenis sayuran ini  dan kacang-kacangan serta biji-bijian yang tumbuh sepanjang tahun, tetapi karena banyak keluarga lebih memilih menggunakan teknologi sederhana sehingga beberapa jenis tanaman ini hanya tersedia secara musiman saja.

 

Apakah boleh memakan kecambah setiap hari?

Kecambah sangat bergiz dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan, termasuk pencernaan yang lebih mudah, peningkatan kadar gula darah dan risiko penyakit jantung yang lebih rendah.  Demikian tanya jawab tentang microgreens yang perlu Anda ketahui.