Sayuran sehat perlu di konsumsi agar diet bisa seimbang. Sayuran seperti kita ketahui memang menyehatkan. Namun ada juga beberapa jenis sayuran yang lebih sehat dibandingkan jenis-jenis sayuran lainnya. Dibawah ini adalah daftar lanjutan jenis sayuran yang paling sehat yang perlu Anda ketahui. Lebih bagusnya lagi, sayuran ini sangat mudah Anda jumpai disekitar Anda.
Daftar Lain Sayuran Sehat yang Perlu Anda Ketahui
- Jahe
Akar jahe digunakan sebagai bumbu dalam segala hal, mulai dari hidangan sayur sampai makanan penutup. Secara historis, jahe juga telah digunakan sebagai obat alami jika mengalami mabuk di dalam perjalanan. Beberapa penelitian telah mengkonfirmasi efek menguntungkan dari jahe pada mual. Dalam sebuah ulasan yang terdiri dari 12 studi dan hampir 1.300 wanita hamil, jahe secara signifikan mengurangi mual dibandingkan dengan plasebo.
Jahe juga mengandung sifat anti-inflamasi yang kuat, yang dapat membantu dalam mengobati gangguan terkait peradangan seperti radang sendi, lupus atau asam urat. Dalam satu penelitian, partisipan dengan osteoarthritis yang dirawat dengan ekstrak jahe pekat mengalami pengurangan nyeri lutut dan pembebasan dari gejala lain. Penelitian lebih lanjut menunjukkan bahwa jahe dapat membantu dalam pengobatan diabetes juga.
Sebuah studi tahun 2015 mengamati efek suplemen jahe pada diabetes. Setelah 12 minggu, jahe ditemukan efektif dalam menurunkan kadar gula darah.
Kesimpulan: Studi menunjukkan bahwa jahe dapat mengurangi mual dan meredakan peradangan. Suplemen jahe juga dapat membantu menurunkan gula darah.
- Asparagus
Sayuran musim semi ini kaya akan beberapa vitamin dan mineral, membuatnya menjadi tambahan yang sangat baik untuk diet apa pun. Setengah cangkir (90 gram) asparagus mengandung sepertiga dari kebutuhan folat harian Anda. Jumlah ini juga menyediakan banyak selenium, vitamin K, tiamin dan riboflavin.
Mendapatkan folat yang cukup dari sumber-sumber seperti asparagus dapat menawarkan perlindungan dari penyakit dan dapat mencegah cacat lahir tabung saraf selama kehamilan. Beberapa studi juga menunjukkan bahwa asparagus dapat bermanfaat bagi hati dengan mendukung fungsi metabolisme dan melindunginya terhadap toksisitas .
Kesimpulan: Asparagus mengandung folat tinggi, yang dapat membantu mencegah cacat lahir pada saraf. Studi juga menemukan bahwa asparagus dapat mendukung fungsi hati dan mengurangi risiko toksisitas.
Daftar Tambahan Sayuran Sehat Yang Perlu Anda Konsumsi
- Kubis Merah
Sayuran ini milik keluarga sayuran silangan dan seperti halnya kerabatnya, penuh dengan antioksidan dan sifat-sifat yang meningkatkan kesehatan. Satu cangkir (89 gram) kol merah mentah mengandung 2 gram serat serta 85% dari kebutuhan vitamin C harian. Kubis merah juga kaya akan anthocyanin, sekelompok senyawa tanaman yang berkontribusi terhadap warna yang berbeda serta sejumlah besar manfaat kesehatan.
Studi ini menemukan bahwa ekstrak kubis merah mampu mencegah peningkatan kadar kolesterol darah dan melindungi terhadap kerusakan jantung dan hati. Hasil ini didukung oleh penelitian pada tahun 2014 yang menunjukkan bahwa kol merah dapat mengurangi peradangan dan mencegah kerusakan hati jika diberi diet tinggi kolesterol.
Kesimpulan: Kubis merah mengandung banyak serat, vitamin C, dan anthocyanin. Studi tertentu menunjukkan bahwa sayuran sehat ini dapat menurunkan kadar kolesterol darah, mengurangi peradangan dan menurunkan risiko kerusakan jantung dan hati.
Recent Comments